Descrizione
Storia di. . . . ZOLFERINO
Questo vino ottenuto da uve Timorasso dopo un periodo iniziale di fermentazione sulle bucce il vino ottenuto viene affinato in anfora in ossidazione prosegue per tutto l’affinamento in ossidazione . Ha dei sapori molto evoluti derivanti da bucce spessissime e vinaccioli stramaturi e profumi delicatissimi e quasi vulcanici dovuti ai terreni magri e grigiastri totalmente marnosi nei quali si insediano in profondità tutti gli apparati radicali di queste viti trasportando al loro interno un ampio panorama di minerali che caratterizzano questo particolare vino.
