REGINA DI CUORI

  • UVE Croatina
  • CERTIFICAZIONI Biologico, Integralmente prodotto, progetto “Vigneti & Natura”
  • INDICAZIONE IGT
  • AREA DI PRODUZIONE Lombardia (Oltrepò Pavese)
  • COMUNI Rovescala
  • ALTITUDINE VIGNETI 280 mt
  • ESPOSIZIONE Sud
  • TERRENO Argilloso
  • N.CEPPI PER ETTARO 4000
  • LAVORAZIONE IN VIGNA Contestualmente agricoltura biologica, biodinamica e progetto “Vigneti& Natura.
  • VENDEMMIA Leggermente tardiva con raccolta a mano in cassetta
  • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La fermentazione alcolica è solo spontanea ed avviene esclusivamente con i propri lieviti indigeni contenuti nelle uve, in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce di circa 11 giorni successivamente affinato per alcuni mesi sui lieviti in acciaio.
  • LAVORAZIONE IN CANTINA Vino non chiarificato e non filtrato, senza additivi
  • SOLFITI Senza aggiunta di solfiti, contiene solo solfiti naturali derivanti dalla fermentazione
  • TIPOLOGIA VINO Rosso fermo
  • GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%

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Descrizione

Regina di cuori perché la Croatina è caratterizzata da un colore rosso intenso e brillante che riporta alla passione, ricorda una donna capace di entrare nel cuore degli altri e con i suoi sapori fruttati, morbidi e avvolgenti, con questi toni forti, dati da una buona quantità di tannini, comunque maturi, riconduce a una donna di forte empatia, capace non solo di amare, ma che è perfetta per fare gruppo con altre persone. Un vino piacevole quindi da bere in compagnia. L’ho abbinato a un disegno di mia figlia Alice che ha realizzato dopo aver visto “Alice nel paese delle meraviglie”.

 

DEGUSTAZIONE

  • COLORE Rosso intenso e brillante
  • PROFUMO Molto fruttato, delicato
  • SAPORE Sapori fruttati, morbidi e avvolgenti, molto equilibrato
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16 ° c
  • ABBINAMENTI Lasagne, salumi, arrosti, brasati e stracotti.

SCHEDA LOGISTICA

SCHEDE LOGISTICHE REGINA DI CUORI

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