Descrizione
Caccialupo è il nome di questo vino Buttafuoco ottenuto da un uvaggio tipico di una ristretta area di produzione all’interno dell’Oltrepò Pavese, in cui è sito un paesino che porta il nome di Caccialupo. In questa zona si trovano antichi vigneti, da cui si ottiene questo vino ben strutturato. Portavo spesso mia figlia nelle campagne di quella località ed ogni volta mi chiedeva perché si chiamasse così. Le rispondevo sempre che era perché in quel luogo, molto tempo prima, gli abitanti avevano fatto scappare un pericoloso lupo. Un giorno mi disegnò con la mente la scena immaginata da una bambina indifesa e rappresentò il lupo catturato; ma più che pericoloso, il lupo sembra avere la faccia dubbiosa ed interrogativa, tale da dargli l’aspetto di un lupo innocente e indifeso esattamente come era Alice.
