Descrizione
Caccialupo è il nome di questo vino Buttafuoco ottenuto da un tipico assemblaggio di una piccola zona di produzione all’interno dell’Oltrepò Pavese, dove si trova un villaggio che porta il nome di Caccialupo. In questa zona si trovano antichi vigneti, da cui si ottiene questo vino ben strutturato. Portavo spesso mia figlia nelle campagne di quel paese e ogni volta mi chiedeva perché si chiamasse così. Le rispondevo sempre che era perché in quel luogo, tanto tempo fa, gli abitanti avevano fatto una pericolosa fuga di lupi. Un giorno mi disegnò con la mente la scena immaginata da una bambina indifesa e rappresentò il lupo catturato; ma più che pericoloso, il lupo sembra avere un volto dubbioso e interrogativo, tale da dargli l’aspetto di un lupo innocente e indifeso proprio come era Alice.
